В мире бизнеса существует масса неиссякаемых источников для заработка. Среди них едва ли не главный – это сфера питания. Классический вариант – открытие ресторана или простого кафе – довольно дорогой и длительный вариант для собственного дела. Да и конкуренция на этом сегменте рынка зашкаливает. Мы предлагаем вам оптимальный вариант, который вы можете использовать как автономно, так и в паре со своим рестораном или банкетным залом. Это кейтеринг, другими словами, доставка блюд, к примеру, в офисы или на частный фуршет. Возможности для работы неограниченные, а перспектив для развития предостаточно. Окупаемость такого рода капиталовложений, естественно, не супербыстрая и в целом зависит от клиентской базы — чем она больше, тем лучше.
Как занять место на рынке кейтеринга?
Организация кейтеринга предполагает несколько стадий, каждая из которых определяет размер задействованного начального капитала.
Во-первых, определите целевую аудиторию клиентов. На кого вы больше ориентируетесь:
• проведение корпоративных праздников
• роскошных банкетов
• простая доставка обедов в деловые центры
Кстати, всё это можно совмещать, зарабатывая ещё больше. К примеру, те компании, кому вы поставляете обеды, могут заказать у вас проведение корпоратива.
Подбор места и помещения непосредственно для организации приготовления пищи. Главный принцип – соответствие санитарным нормам. Идеальный вариант – это бывшие столовые, но можно подыскать и непрофильные помещения. Цена на покупку колеблется от 500 рублей за м.кв без оборудования, до 1 500 рублей за тот же м.кв, но уже соборудованием. Не забудьте о том, что ещё, в среднем,
50-55 тысяч рублей уйдет на ремонт.
Существенная статья расходов – закупка необходимого оборудования. Для полного комплекта потребуется 1 млн. рублей. Таким образом, ваша производственная мощность будет адекватна любым запросам клиента.
Закупка необходимой посуды для транспортировки и сервировки еды обойдётся примерно в 150 тыс.руб.
Стоит позаботиться о транспорте, можно брать автомобиль-фургон на прокат, но целесообразнее его купить – он отработает себя буквально за несколько месяцев.
Подберите квалифицированный штат поваров и официантов, дабы кейтеринг сервис был на высшем уровне. Как минимум, вам нужно по повару на каждый цех, а также 3-5 официантов. Отличный шеф-повар может стать изюминкой вашей компанией - тщательно выбирайте его кандидатуру.
Полностью окупить себя бизнес кейтеринг может за полтора года, при размере инвестиций в 2,3 млн.рублей. Для этого нужно задействовать рекламу, ориентироваться на заказы не меньше 10 человек, а вот для банкета цены должны составлять в среднем 300-2000 рублей за человека. Шлюхи в Белгороде intim31.com Сохрани, чтобы не потерять